●食べものにより異なる
濃いスープはマイクロウェーブをとても早く吸収し、端の部分は加熱されるが中心部は冷たいままです。
かき混ぜる必要があります。
スポンジミックスは平均に加熱されません。
パイ生地で包んだものは内部が熱くなっても外側は冷たいのです。
パイ生地の水分が少なく、活性化すべき水の分子が少ないからです。
骨つき肉は表面がすぐ加熱されますが、中心部まで温度が上がるのに時間がかかります。
骨つき鶏肉その他、形の不規則なものは表面積が大きく熱の発生も不規則です。
たとえば足はほかの部分より温度上昇が早いです。
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